Socca je jednou z nejznámějších kulinářských specialit v Nice a jednou z nejreprezentativnějších tohoto města. Vyrobeno z cizrnové mouky, najdete vynikající v historickém centru Nice.Podle některých se tedy skutečná socca nachází pouze ve Vieux Nice, Starém Městě. Křupavé na povrchu a měkké na dně, socca je ideální jako pouliční jídlo, možná při procházce na trhu, ale je také ideální doprovázet aperitiv nebo pét hru pétanque. Nějaké pěkné restaurace socca ke stolu, zatímco oni čekají na nádobí, trochu jako my pizzerie s plátky bílé pizza: kromě potravin, socca je skvělá zábava.
