La Socca to jedna z najbardziej znanych potraw kulinarnych w Nicei i jedna z najbardziej reprezentatywnych w tym mieście. Wykonane z mąki z ciecierzycy, znajdziesz doskonałe na Starym Mieście w Nicei.Według niektórych źródeł prawdziwa socca występuje tylko w Vieux Nice, Starym Mieście. Chrupiąca na powierzchni, a miękka poniżej, Sokka jest idealna jako uliczne jedzenie, może podczas podróży na rynek, ale jest również idealna do towarzyszenia aperitifowi lub... gry w petanque. Niektóre restauracje w Nicei niosą pomoc przy stole, czekając na danie, trochę jak robią to od nas pizza z pizzą, Biała, pokrojona w plastry: oprócz jedzenia, ratownicy to świetna rozrywka.
