Chun uaineoil alla Romana a ullmhú: gearr an t-uan ina phíosaí rialta, nigh an t-uan agus gearr ina phíosaí é. Salann agus cuir gráinnín de phiobar leis chun blas a chur air agus donn é i bpanna neamhghreama le braon d’ola olóige maighdean breise.Ullmhaigh meascán le Rosemary, gairleog agus ainseabhaí. Doirt braon fíon bán agus cas an fheoil go cúramach.Cuir an mince a rinneadh roimhe seo leis agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 30 nóiméad. Cas an fheoil agus más gá stráice beagán le linn cócaireachta le trickle uisce. Freastal ar phláta riartha te.
