Is mias tipiciúil Corsaiceach é Agneau Corse, nó uaineoil Corsaiceach. Ardaítear an t-uan ar an mbealach traidisiúnta, ag innilt go saor ar chnoic an réigiúin agus ag cothú ar luibheanna aramatacha.Tá Agneau Corse cócaráilte de ghnáth i stobhach nó rósta, blaistithe le gairleog, luibheanna aramatacha agus fíon bán. Tá feoil uaineoil Chorsaic an-tairisceana agus tá blas dian uirthi, a bhuí leis na luibheanna aramatacha a chothaíonn an t-ainmhí agus iad ag innilt.Sa Chorsaic, meastar gur táirge ardchaighdeáin é Agneau Corse agus is minic a sheirbheáiltear é ag páirtithe agus ceiliúradh. Is minic a bhíonn prátaí nó glasraí áitiúla eile ag gabháil leis, mar bliosáin spíonacha.Ina theannta sin, bíonn an Chorsaic ina hóstach go bliantúil ar aonach atá tiomnaithe do uaineoil Corsaiceach, ar a dtugtar "A Fiera di l'Agnellu", a bhíonn ar siúl i mbaile Zicavo. Le linn an aonaigh, taispeánann agus díolann táirgeoirí áitiúla uaineoil Corsaiceach agus táirgí gastranómacha áitiúla eile, mar shampla cáis Brocciu.Is gnáth-mhias é Agneau Corse a bhfuil meas mór air sa Chorsaic agus is íogaireacht é do chuairteoirí ar mian leo an traidisiún cócaireachta áitiúil a fháil amach.
