Fries ni ya Ubelgiji na uvumbuzi, na siri kwamba kamili crispiness ni kwamba viazi vijiti ni kukaanga mara mbili katika mafuta ya wanyama, badala ya mafuta ya mboga. Unaweza kupata yao mahali popote, lakini sisi kupendekeza kujaribu friterie/fritkot. Wabelgiji kula yao na mayonnaise, lakini aina mbalimbali ya michuzi ni daima inapatikana.