Uchisar, "Matera Turki" yang diukir ke dalam batu, adalah benteng Tuff khas yang naik di Cappadocia, di Turki tengah. Salah satu tempat yang paling indah pastinya adalah kubu Uchisar Kalesi, 5 km dari Goreme. Kalesi dalam bahasa tempatan bermaksud istana. Ini istana mengenakan seolah-olah menguasai dengan saiz kampung kecil di bawah. Ia adalah gunung berapi tuff batu, digunakan selama berabad-abad sebagai tempat perlindungan oleh penduduk lembah untuk melepaskan diri dari serangan ketenteraan. Di dalam istana itu terdapat banyak gereja yang diukir ke dalam batu. Sebabnya mungkin berdekatan dengan Goreme, sebuah bandar yang kaya dengan monumen keagamaan.
Mendapat ke puncak membolehkan anda mengagumi panorama indah dengan gunung Erci gergasi. Pemandangannya lebih hebat pada waktu matahari terbenam, apabila langit menyala dengan warna-warna hangat.
