Uchisar, la "matera turca" tallada A La Roca, és una ciutadella De Tuff característica que s'alça a Capadòcia, Al Centre de Turquia. Un dels llocs més pintorescs és sens dubte La Fortalesa D'Uchisar, a 5 quilòmetres de Goreme. En català significa castell. Aquest imponent castell sembla dominar amb la seva mida el petit poble de sota. És una roca volcànica, utilitzada durant segles com a refugi pels habitants de la vall per escapar dels atacs militars. A l'interior del castell es van descobrir nombroses esglésies tallades a la roca. La raó pot ser la proximitat a Goreme, una ciutat rica en monuments religiosos.
Arribar al cim permet admirar una meravellosa panoràmica amb El Gegant Mont Erci. La vista és encara més espectacular a la posta de sol, quan el cel s'encén amb tons càlids.
