Zastrčený na ďalekej západnej strane Soho, nikdy by si nehádal príbeh Ear Inn. V skutočnosti, napriek svojej rozsiahlej histórii, toto útulné pivo a burger joint zostali bezmenné až do 70. rokov, keď majitelia pokryli okrúhle časti "B" v osvetlenom "barovom" znaku vonku a objavilo sa chytľavé meno. Budova, v ktorej sa nachádza Ear Inn, sa datuje do roku 1770,keď bola postavená na počesť Jamesa Browna, afrického vojaka, ktorý odolal Britom po boku Georgea Washingtona a údajne sa objavuje v slávnom obraze Washingtonu, ktorý prechádza cez rieku Delaware. Odtiaľ Hostinec urobil dobré peniaze obsluhujúce námorníkov osviežujúci nápoj pri zastavení na ceste po rieke Hudson (ktorá bola pôvodne iba päť stôp od budovy). Drevo nájdené v jeho podkroví vyvolalo zvesti, že tento bar bol postavený pomocou zvyškov dreva z veľkého požiaru z roku 1776.Stravovanie a reštauračné služby sa začali začiatkom 20.storočia. Počas zákazu, bar bol premenený na speakeasy, a znovu otvorený verejne na priechod 21. novely. S námornou tematikou dekor a Kvitnúce kvetináče visí vonku, ucho Inn zostáva obľúbeným miestom chytiť drink alebo niečo na jedenie. Prijali tiež politiku "farmy na stôl", takže aj barové občerstvenie sa pripravuje z čerstvých a zdravých surovín.
