Lobster adalah salah satu hidangan istimewa masakan Manta, Ecuador yang paling lazat. Terima kasih kepada lokasinya di pantai Lautan Pasifik, Manta menawarkan pelbagai jenis makanan laut segar, termasuk udang galah, yang disediakan dengan cara yang berbeza dan disertakan dengan hidangan sampingan yang berbeza.Salah satu resipi udang galah yang paling popular di Manta ialah udang galah panggang, dihidangkan bersama nasi, kentang dan sos tomato yang sedikit pedas. Selain itu, udang galah Manta sering dihidangkan dengan ulam seperti alpukat, jagung, kentang dan salad segar. Pilihan lain yang lazat ialah udang galah dalam sos mentega, berperisa dengan bawang putih dan pasli, atau rebus, dalam sos tomato dan bawang.Lobster Manta amat dihargai kerana kemanisan dan kelembutannya, berkat perairan Lautan Pasifik yang mengelilinginya. Semasa musim udang galah, yang berlangsung dari Mei hingga Disember, anda boleh menemui banyak gerai di sepanjang pantai di mana anda boleh membeli udang galah yang baru ditangkap.Secara ringkasnya, jika anda seorang peminat makanan laut dan anda berada di Manta, anda tidak boleh melepaskan peluang untuk merasai udang galah segar di kawasan itu, dimasak dengan cara yang berbeza dan diiringi dengan pelbagai jenis lauk.
