Az Udine-i székesegyház a város legfontosabb vallási épülete, értékes kincsekkel rendelkezik, mint például Giacomo Martini és Gianbattista Tiepolo sápadt festménye. Építése, azon a helyen, ahol már volt egy szent Jerome-nak szentelt templom, 1236-ban nyúlik vissza Bertoldo Andechs-Merania pátriárka, 1257-től a templomot, amely akkoriban jellemzően Ferences szerkezetű volt, San Odoricónak szentelték. A későbbi bővítések 1335-re datálódnak, amikor Bertrando San Genesio-I pátriárka megkezdte az Annunziata-kápolna építését, és Santa Maria Maggiore címmel szentelte fel a szent épületet. A következő évszázadok során a szerkezet számos változáson ment keresztül: a tizennegyedik században az oldalsó kápolnákat hozzáadták, míg a tizenhatodik században, Domenico Rossi és Abondio Stazio, az egész komplexum barokk benyomást tett. A huszadik század folyamán azonban a homlokzatot a tizennegyedik századi építészeti kánonok szerint módosították. Még ma is megcsodálhatjuk ennek a gyönyörű Terrakotta homlokzatnak a román-gótikus stílusát, amelyben kiemelkedik a megváltás portálja, amely emlékeztet a keresztény vallás néhány fontos témájára. A 700-as években a Manin családnak köszönhetően gazdagodó katedrális belseje a barokk lázadás, amelyet érdemes meglátogatni, különösen Tiepolo alkotásai: a Szentháromság kápolna oltárképe, valamint a Szent Ermacora és Fortunato szentek, az áldott szentség kápolnájának freskói. A San Nicolò-kápolna a székesegyház legrégebbi festményeit tartalmazza: a 300-as évekre nyúlnak vissza. A Duomo Múzeumban freskók, festmények és szobrok találhatók 1300 és 1400 között, valamint Szent készletek, Scira ékszerek és textilművészetek gazdag gyűjteménye. A katedrális mellett áll a Cristoforo Da Milano által épített hatalmas harangtorony, amely 1441-ből származik.