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L'Udvada Atash Behram (tempio del fuoco) è il più sacro dell'India e il più antico tempio del fuoco usato continuamente nel mondo. È diventato un importante luogo di pellegrinaggio per gli zoroastriani di tutto il mondo. Oggi in India, un Atash Behram (anche scritto Bahram), che significa fuoco vittorioso, è il nome dato sia al più alto grado di fuoco usato nel culto zoroastriano che al tempio che ospita il fuoco. Tuttavia, prima nella storia, l'edificio che ospita il fuoco a Navsari (una città a nord di Udvada) era chiamato Atash-ni-Agiari. L'edificio Atash Behram a Udvada è stato fondato nel 1742 ACE. Questa data di costruzione rende l'Atash Behram di Udvada il più antico Atash Behram funzionante nel mondo.
Il fuoco dell'Atash Behram di Udvada, chiamato fuoco Iran Shah dai sacerdoti del tempio, si ritiene sia stato consacrato nel 721 CE (roz/giorno Adar, mah/mese Adar, 90 AY). Le celebrazioni commemorative della data di consacrazione del fuoco, chiamate salgiri, si tengono ogni anno all'Atash Behram il nono giorno (chiamato Adar) del nono mese (anch'esso chiamato Adar) del calendario zoroastriano Shenshai. Oggi il salgiri si tiene alla fine di aprile. Oltre alla commemorazione del salgiri, si tengono cerimonie speciali il Bahram roj (il 20° giorno) di ogni mese.
Il fuoco che si trova attualmente nell'Udvada Atash Behram era originariamente ospitato in un Atash Behram nella città di Sanjan, dove i rifugiati Parsi provenienti dall'Iran sbarcarono in nave (le date vanno dal 715 al 936 CE). Mentre il tempio di Sanjan che ospitava l'Atash Behram non esiste più, alcuni pellegrini includono comunque una visita alla storica città di Sanjan come parte del loro pellegrinaggio a Udvada. Alcuni includono anche, come parte del loro pellegrinaggio, visite alle colline e alle grotte di Bahrot, e alla città di Bansda / Vansda. Gli abitanti di Sanjan si nascosero nelle grotte di Barhot dopo la loro sconfitta da parte delle forze musulmane (forse a metà del XV secolo) portando il fuoco Atash Behram con loro nelle grotte. Quando fu abbastanza sicuro per lasciare le grotte, portarono il fuoco alla città di Bansda dove fu ospitato per un breve periodo.
