Skriveno na krajnjem zapadnom kraju Soho, nikada nećete pogoditi pozadinu hotela"uho". Zapravo, unatoč svojoj opsežnoj povijesti, ova ugodna piva i burgera ostala je bezimena do 70 - ih godina, kada su vlasnici pokrivali okrugle dijelove slova" B "osvijetljenog znaka" Bar " izvana i pojavio se privlačan naziv. Zgrada, koja se nalazi u hotelu "ear", datira iz 1770. godine, kada je izgrađena u čast Jamesa Browna, afričkog vojnika koji se odupirao Britancima na George Washington strani i navodno se pojavljuje na poznatoj slici Washingtona koji prelazi rijeku Delaware. Odatle, Hotel je zaradio dobar novac poslužujući mornare osvježavajućim pićem, zaustavljajući se na putu niz rijeku Hudson (koja je izvorno bila samo pet stopa od zgrade). Drvo pronađeno u svom potkrovlju izazvalo je glasine da je ovaj bar izgrađen korištenjem ostataka drva iz velikog požara 1776.godine.Ugostiteljska i ugostiteljska usluga započela je početkom 20. stoljeća. Tijekom prohibicije, bar je pretvoren u Kabak i otvoren je nakon 21.amandmana. S ukrasom na morskoj temi i cvjetnim posudama koje visi vani, Ear Inn ostaje popularno mjesto za piće ili snack. Također su usvojili politiku "od farme do stola", tako da se čak i bar zalogaje pripremaju od svježih, zdravih sastojaka.
