Bourboni është Një Uiski Amerikan prodhuar kryesisht në pjesën jugore të Shtetit Kentucky. Sipas Legjislacionit Të Tregtisë SË SHBA, një "burbon" është një tip uiski ku "mashbill", që është receta e drithrave të përdorura për të prodhuar uiski—përbëhet nga 51%—80% misër. Tipikisht, distilerët përdorin afërsisht 70% përmbajtje misri dhe janë të lirë të zgjedhin drithëra të tjera për pjesën tjetër të mullirit. Lloji i grurit të përdorur do të ndikojë në stilin dhe shijet e uiskit. Bourboni mund të prodhohet kudo në SHBA. Vetëm uiski i prodhuar në Shtetin E Kentucky mund të etiketohet Uiski I Drejtë I Kentucky.
