The Ulster Fry ເປັນອາຫານເຊົ້າແບບດັ້ງເດີມຂອງໄອແລນເຫນືອ, ຄ້າຍຄືກັນກັບອາຫານເຊົ້າອັງກິດແຕ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງໄອແລນທົ່ວໄປ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີແຄລໍລີ່, ເຫມາະສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນມື້ດ້ວຍພະລັງງານ.Ulster Fry ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີໄຂ່, bacon, sausages, ຫມາກຖົ່ວ baked, hash browns, ຫມາກເລັ່ນແລະ toast. Bacon ແລະ sausages ມັກຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນແລະແຕກຕ່າງຈາກພາສາອັງກິດໃນລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນແລະເຜັດຫຼາຍ. ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນ tortillas ມັນຕົ້ນ, ເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວແລະຜູກມັດດ້ວຍໄຂ່.Ulster Fry ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຫ້ບໍລິການກັບຊາຫຼືກາເຟແລະເຂົ້າຈີ່, ກິນກັບມັນເບີແລະ jam. ອາຫານເຊົ້ານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນທົ່ວໄອແລນເຫນືອ, ໂດຍສະເພາະໃນ pubs ແລະຮ້ານອາຫານພື້ນເມືອງ.ເຖິງວ່າຈະມີຊື່ສຽງເປັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ, Ulster Fry ແມ່ນປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການປະສົບການທາງດ້ານວັດທະນະທໍາແລະອາຫານພື້ນເມືອງຂອງໄອແລນເຫນືອ.
