Ulster Fry

Ulster Fry er hefðbundinn norður-írskur morgunverður, mjög svipaður enska morgunmatnum en með dæmigerðu írsku hráefni. Þetta er matarmikill og kaloríuríkur réttur, tilvalinn til að byrja daginn af orku.Ulster Fry inniheldur venjulega egg, beikon, pylsur, bakaðar baunir, kjötkássa, tómata og ristað brauð. Beikon og pylsur eru oft heimabakaðar og eru frábrugðnar þeim enskum í sterkari og kryddaðari bragði. Steiktar kartöflur má aftur á móti líka bera fram sem kartöflutortillur, gerðar með rifnum kartöflum og bundnar með eggi.Ulster Fry er venjulega borið fram með te eða kaffi og ristað brauð, borðað með smjöri og sultu. Þessi morgunverður er mjög vinsæll um allt Norður-Írland, sérstaklega á hefðbundnum krám og veitingastöðum.Þrátt fyrir orðspor sitt sem kaloríaríkur réttur er Ulster Fry einstök upplifun fyrir þá sem vilja upplifa matreiðslumenningu Norður-Írlands og hefðbundna matargerð.