Ulster Fry

De Ulster Fry is een traditioneel Noord-Iers ontbijt, zeer vergelijkbaar met het Engelse ontbijt, maar met enkele typisch Ierse ingrediënten. Het is een stevig en calorierijk gerecht, ideaal om de dag energiek te beginnen.De Ulster Fry bestaat meestal uit eieren, spek, worstjes, bonen in tomatensaus, gebakken aardappelen, tomaten en toast. Het spek en de worsten zijn vaak zelfgemaakt en verschillen van de Engelse door hun intensere en pittigere smaak. Gebakken aardappelen daarentegen kunnen ook worden geserveerd als aardappeltortilla's, gemaakt van geraspte aardappelen en gebonden met eieren.Ulster Fry wordt meestal geserveerd met thee of koffie en toast, te eten met boter en jam. Dit ontbijt is erg populair in heel Noord-Ierland, vooral in traditionele pubs en restaurants.Ondanks zijn reputatie als calorierijk gerecht is de Ulster Fry een unieke ervaring voor wie de culinaire cultuur en de traditionele keuken van Noord-Ierland wil ervaren.