The Ulster Fry to tradycyjne północnoirlandzkie śniadanie, bardzo podobne do angielskiego, ale z kilkoma typowymi irlandzkimi składnikami. Jest to obfite i kaloryczne danie, idealne na rozpoczęcie dnia z energią.Ulster Fry zwykle zawiera jajka, bekon, kiełbaski, fasolkę w sosie pomidorowym, smażone ziemniaki, pomidory i tosty. Boczek i kiełbaski są często domowej roboty i różnią się od angielskich bardziej intensywnym i pikantnym smakiem. Z kolei smażone ziemniaki można podawać również w formie tortilli ziemniaczanych, zrobionych z tartych ziemniaków i oprawionych jajkami.Ulster Fry podaje się zazwyczaj z herbatą lub kawą i tostami, do zjedzenia z masłem i dżemem. To śniadanie jest bardzo popularne w całej Irlandii Północnej, zwłaszcza w tradycyjnych pubach i restauracjach.Pomimo swojej reputacji jako dania wysokokalorycznego, Ulster Fry jest wyjątkowym doświadczeniem dla tych, którzy chcą doświadczyć kultury kulinarnej i tradycyjnej kuchni Irlandii Północnej.
