Valley Umbra, sem einnig kallast Valley Spoletana, er fjölbreytt og mikið alluvial látlaus, á milli Monteluco og Martani Fjöll, og býður fjölbreytt yfirráðasvæði ríkur í fornleifafræði, list og sögu. Falleg minnisvarða, fagur kastala, heillandi þorpum bærist heilla fyrra og bera vitni til forna union milli bæjum og náttúruna. Í Cassino Valley við að finna fyrirmynd: Campello á Clitunno, Castel Ritaldi, Giano Dell ' umbria og Cassino.Þessir staðir eru umkringd einstakt landslag grænn, úr skóginum, olive groves, vínekrur, sem niður staðnum mic hefðir eru einkennist af einfalt, heilnæm efni: korn, grænmeti, grænmeti, aspas, sveppum, danny, í fylgd í dag af framleiðslu ólífuolíu staðfest og vín af doc.
Að smakka: framúrskarandi salami (pylsur, ciausculi, mezzafegati, fjall hams, gulrótum), frábært vín; spaghettí með spoletina, sveppi eggjaköku, leik salmì.
