Champagne é uma região orgulhosa de suas vinhas e de seu povo. Eles não só protegeram a sua região, mas também aumentaram o seu estatuto através de um produto único, sinônimo de refinamento. Mas o que está escondido atrás das bolhas que nos ajudam a brindar às boas notícias? Em 4 de julho de 2015, as" encostas, casas e Adegas de champanhe " foram adicionadas à lista de Patrimônio Mundial da UNESCO.A área de produção da denominação foi estabelecida por uma lei aprovada em 1927, cobrindo 34.000 hectares.Só os vinhos cultivados, colhidos e produzidos na região oficial de Champagne em França podem ser chamados de champanhe!O champanhe Blanc de blancs é feito com chardonnay, uma uva branca. É fácil de entender! Um blanc de noirschampagne é feito apenas com uvas pretas (Pinot Noir e/ou Pinot Meunier). Duas variedades de uva com pele mais escura e carne branca.O método champanhe (ou tradicional) é o processo meticulosamente definido de vinificação utilizado para fazer champanhe.
