Salamanca, som belägrades av Hannibal och sedan styrdes av Rom, definierades i början av 1200-talet genom grundandet av det stora universitetet. Staden är numera ett Unesco-världsarv och dess intrikata kyrkor, palats och torg i gyllene sandsten lyser i solen högt ovanför floden Tormes. På natten är de magiskt upplysta och staden bubblar av liv i spansk stil.