Šampanjac je oblast ponosna na svoje vinograde i na svoj narod. Ne samo da su zaštićeni njihov region, ali i povećao svoj status kroz jedinstvena proizvod, sinonim za profinjenosti. Ali ono što je skriveno iza mjehurića da nam pomogne tost dobre vijesti? 4. jula 2015, na listu lokacija svjetskog naslijeđa UNESCO-a dodane su" brda, kuće i podrumi šampanjca".Proizvodno područje applation ustanovljeno je zakonom donesenim 1927,koji obuhvaća 34.000 hektara.Samo vina rastu, žanju i prave se u službenoj regiji šampanjca u Francuskoj se zovu šampanjac!Blanc de blancov šampanjac se pravi koristeći chardonnay, bijelo grožđe. To je lako shvatiti! Mljac od noirschampagne se pravi koristeći samo crno grožđe (Pinot Noir i / ili Pinot Meunier). Dvije vrste grožđa sa tamnijom kožom i bijelim mesom.Metod šampanjca (ili tradicionalno) je pedantni definirani proces vinogradnje koji se koristi za pravljenje šampanjca.
