Şampanya, üzüm bağları ve halkı ile gurur duyan bir bölgedir. Sadece bölgelerini korumakla kalmadı, aynı zamanda incelikle eşanlamlı benzersiz bir ürünle statüsünü de arttırdılar. Ama iyi haberleri tostlamamıza yardımcı olan baloncukların arkasında ne var? 4 Temmuz 2015'te UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne “yamaçlar, evler ve şampanya mahzenleri” eklendi.İtirazın üretim alanı, 1927'de kabul edilen ve 34.000 hektarı kapsayan bir yasa ile belirlendi.Sadece Fransa'nın resmi şampanya bölgesinde yetiştirilen, hasat edilen ve üretilen şaraplar şampanya olarak adlandırılabilir!Blanc de blancs şampanyası, beyaz bir üzüm olan chardonnay kullanılarak yapılır. Bunu kavramak kolay! Blanc de noirschampagne sadece siyah üzüm (Pinot Noir ve/veya Pinot Meunier) kullanılarak yapılır. Koyu tenli ve beyaz etli iki üzüm çeşidi.Şampanya (veya geleneksel) yöntemi, şampanya yapmak için kullanılan titizlikle tanımlanmış şarap yapım sürecidir.
