แชมเปญพื้นที่ภูมิใจของมัน vineyards และมันเป็นขวากหนามของท่าน พวกเขาไม่เพียงแค่ปกป้องพวกเขาขอบเขตแต่ก็เพิ่มจำนวนของมันผ่านสถานะของเฉพาะตัวและงานเพียงอย่างเดีผลิตภัณฑ์,synonymous กับ refinement. แต่อะไรซ่อนอยู่ข้างหลังฟองนั้นช่วยพวกเราขนมปังปิ้งข่าวดีเหรอ? 4 กรกฎาคม 42015 ง"Hillsides นบ้านและ Cellars ของแชมเปญ"ถูกเพิ่มเข้าไปยังรายการของ UNESCO โลก Heritage ไซต์ที่ appellation เป็นการผลิตพื้นที่ที่ถูกตั้งโดยเป็นกฎหมายผ่านไปใน 1927,ปกปิด 34,000 hectares.เพียงเหล้าองุ่นนะเนี่ผู้ใหญ่,เป็นคนเก็บเกี่ยวมันและทำให้อยู่ในห้อย่างเป็นทางการแชมเปญขอบเขตในฝรั่งเศสได้เรียกแชมเปญ!แบลงค์เดอ blancs แชมเปญให้ใช้ขอไวน์ชาดอนเป็นไวท์วองุ่น. นั่นเป็นเรื่องง่ายหากจะผงาดเทียม! เป็นแบลงค์เดอ noirschampagne คือทำให้ใช้เพียงสีดำองุ่น(Pinot Noir และ/หรือ Pinot Meunier). สองคนงุ่น varieties กับดำมืดผิวขาวเป็นๆเลยมแชมเปญหรือดั้งเดิม)วิธีการเป็นผู้กำหนดไว้อย่างพิถีพิถั winemaking กระบวนการที่ใช้เพื่อทำให้แชมเปญ
