Peshkimi i ushqimeve të detit ka qenë një aktivitet kryesor ekonomik në ishullin Ilhabela për shumë vite. Ishulli është i rrethuar nga ujëra të pasura me peshk dhe ushqim deti, si karkaleca, oktapod, kallamar dhe midhje, të cilat përdoren në kuzhinën lokale. Shumë restorante në ishull ofrojnë një përzgjedhje të gjerë të peshkut të freskët dhe ushqimeve të detit.