V stari vasi Possesso Ciuffenna (Ar), eden od najbolj značilnih in najbolje ohranjenih celotnega Valdarno Superiore, je najstarejši vodni mlin v Toskani, ki še delujejo. Zgrajen je bil okoli leta tisoč Na robu obupnega toka Ciuffenna. V starih časih so njene banke nastanile več vodnih obratov, ki so bili v preteklih letih drastično razgrajeni. V obdobju po vojni jih je bilo še šest, s postopnim odseljevanjem kampanj pa je ostal le zadnji primerek.Notranjost je majhen muzej, ki ga sestavljajo 3 kamna mlinski kamni aktivira s pomočjo retracine, da je, centralno gred, na katere koncu so rezila, ki omogočajo njegovo gibanje z izkoriščanjem vihrav pretok vode. Vsak od treh mlinskih kamnov je imel drugačno funkcijo: eden je bil uporabljen za pšenico, drugi za koruzo in drugi za kostanje, vendar so v zadnjih letih samo kostanji zmleti. Na zaslonu je buratto, ki omogoča presejanje moke iz različnih derivatov, kot so Bran, tritello in farinaccio.
