Vada Pao - tai indiška mėsainio versija ir populiariausias maistas pakelėse tiesiai iš Maharaštros širdies. Vada Pao yra labiausiai mėgstamas ir pagrindinis maisto produktas, kurį sudaro kepti bulvių koldūnai, vadinami vada, patiekiami bandelėje, su pagardais, pavyzdžiui, raudonaisiais arba žaliaisiais čatniais ir keptais žaliaisiais čili pipirais.