Det kaldes Baia del Mulino d ' acqua Otranto og er en rigtig dejlig strand, et stenkast fra Otranto, fortsætter nordpå mod Alimini Søer. Men hvilken slags strand er Salento? Og hvorfor er det mindre kendt end andre, selvom det er så ekstraordinært himmelsk? Vandmøllebugten i Otranto er såkaldt, fordi der engang var en mølle, der fungerede takket være tilstedeværelsen af vand. Et navn, der" har sin egen grund", selvom møllen i dag ikke længere eksisterer, og kun dette suggestive og stemningsfulde navn er tilbage. Det er en paradisstrand med fint sand, beskyttet bag en klippe med udsigt over havet. Dens form gør det til et blæsende sted, fordi klipperne effektivt beskytter det mod sciroccos vinde. Det er en naturlig oase dannet af 4 huler, hvoraf tre er forbundet med hinanden ved en tunnel, som du nemt kan svømme igennem. Den fjerde er en hule kaldet Sfondata, da den ikke har nogen dækning: en virkelig fortryllende naturlig pool, hvor man kan forkæle et behageligt øjeblik med afslapning.
