Vas Canterano

Borgo di Canterano je očarljiva vasica, ki priča o enem od tipičnih srednjeveških naselbinskih modelov Lacija. S 345 prebivalci in površino 7,37 km² se nahaja na 602 metrih nadmorske višine, na skalnem grebenu Monti Ruffi, približno 60 kilometrov od Rima.Ozemlje Canterano predstavlja sledove naselbin iz rimske, predrimske in prazgodovinske dobe, ki poudarjajo kontinuiteto poselitve, ki si je sledila skozi stoletja. Ta dolga zgodovina je določila razslojevanje, ki se je razvilo v vas, ki jo lahko občudujemo danes. Canterano je imel več stoletij kmetijsko gospodarstvo in ohranja sledove starodavnih teras, od katerih se nekatere še vedno uporabljajo za gojenje oljk in premagovanje znatnih višinskih razlik ter obvladovanje hidrogeološkega tveganja. Za ozemlje so značilni gosti gozdovi in pečine, ki prispevajo k morfološkemu vidiku pokrajine. Poleg tega so številni vodni viri, vidni ob uhojenih poteh skozi stoletja.Ena od zanimivosti Canterana je arheološko območje Poligonalnih sten, ki se nahaja v kraju Località Le Rosce, ki priča o eni najstarejših gradbenih tehnik, z velikimi kamnitimi bloki, postavljenimi brez uporabe veziv. Ti zidovi so imeli različne funkcije, kot so baze za proizvodne vile iz rimske dobe ali obrambne in nadzorne postojanke ob pomembnih komunikacijskih poteh ali prehodih.Canterano je znan po svojem kruhu ter cenjenem črnem tartufu in scorzoneju. Poleg tega je območje dom dragocene podzemne gobe, nabrane v gozdovih doline Aniene. La Murritana, neprofitno kulturno združenje, je bilo ustanovljeno leta 2016 za spodbujanje solidarnosti in civilnih pobud v podporo skupnosti. Festival tartufov je njihov osrednji dogodek, ki poteka vsako leto že devetkrat in ima dobrodelne namene, kot je podpora raziskavam otroških možganskih tumorjev in koristna dela za državo.Canterano ponuja tipično lokalno kuhinjo z jedmi, kot so tonnarelli s tartufi, cvetača s krompirjem na pari in rumena pica, krompirjevi njoki z omako iz ovčjega mleka, kruh Canterano, fregnacce (tipične testenine) s paradižnikovo omako in ravioli iz rikote.Mesto praznuje tudi festivale tartufov, ki potekajo oktobra dva vikenda.Med spomeniki in kraji okoljskega in naravnega pomena v Canteranu so poligonalne stene, ki pričajo o prisotnosti Equi dei Romani, slap Acqua Viva in skalne stene Rosce.