"Borgo Di Via Bacco" je naselje v občini več kot 600 kamnitih cellarjev z jamami, vrezanimi v skalo. Najstarejši verjetno segajo do Poznega Srednjega Veka in nastanejo kot Laura samostana San Zaharija katerih ostanki ležijo na hribih nad. V resnici, v starih potrdil preko Bacchus se pojavi pod imenom Grotti-Celle, priča dejstvo, da so te stare zgradbe so bili verjetno središče ter vrsta francoskega vina, ki jih uporabljajo za duhovne vaje. Ta izvor je razvidna tudi iz današnje toponymy: prek Bacchus se ne nanaša na Rimsko božanstvo, ampak St. Bacchus, Palestinsko puščavnik naslednika Sv Saba, ki je umrl obglavili z Muslimani na koncu 700 A. D.. Skozi stoletja v luči menihi, je bilo gojenje razširil, ki je povod za stoletno vinsko tradicijo, v kateri jame-celice Preko Bacco, so bili uporabljeni za ohranitev vina. Jame San Gregorio Magno, ki leži na hribu, razširi čez vrsto terase, ki dajejo življenje na desetine ulicah, mnogi, ki so lahko samo hodil. Veliko kleti, ohranijo svoje prvotne strukture značilna soba z ročno izklesan kamen, stene in stopnišče, ki vodi v notranjosti grottone, majhno jamo, vklesan v skalo, v kateri sodov, ki se deponirajo. Kleti izpolnjujejo natančne arhitekturne pravila, ki zagotavljajo konstantno vzdrževanje temperature, okoli 15 ° v celotnem letu, ki ponujajo vino ustrezne pogoje, da bodo shranjeni za dolgo časa. Veliko jam ohraniti stoletno orodja, ki se uporabljajo za proizvodnjo vina, kot so palmento, betonske posode ali izkopali v rock, ki se uporablja za stiskanje in vrenju mošta. Stara lesena vrata, ki sledijo drug drugemu v ulicah, povezane s kamnom in gosto vegetacijo hriba prispevajo k ustvarjanju sugestivno vzdušje catapulting obiskovalec v daljnih časih. Vas Via Bacco ima številne dogodke in od meseca do meseca traja določene odtenke: oktobra na ulicah mrgoli pomaz in vonj mošta prežema zrak. Avgusta pa pride do najbolj pričakovanih gregorijanskih dogodkov, bakanalij, v katerih ljudske pesmi, mehke luči, parfumi in okusi dajejo obiskovalcem nepozabno izkušnjo.
