Vat: Mantecado

Jeśli pojedziesz na Kubę, McNish mówi, że będziesz miał do wyboru mnóstwo tropikalnych, pysznych smaków lodów - i to po okazyjnych cenach. Możesz zatrzymać się w każdej lodziarni (lub, jak to się nazywa na Kubie, "heladerii") i wyjść z ogromnym rożkiem za mniej niż dolara. Tradycyjnym kubańskim smakiem jest "mantecado", który, jak wyjaśnia McNish, ma podstawę kremową z nutą cynamonu i gałki muszkatołowej. Jeśli wolisz owoce, coco glace to lody kokosowe podawane w skorupie kokosa.