Vecajā Loro Ciuffenna ciematā (Ar), kas ir viens no raksturīgākajiem un labākajiem

Vecajā Loro Ciuffenna (Ar) ciematā, kas ir viens no raksturīgākajiem un vislabāk saglabātajiem visā Valdarno Superiore, Toskānā joprojām darbojas vecākā ūdens dzirnavas. Tā tika uzcelta ap gadu tūkstotis uz malas šausmīgs uz Ciuffenna plūsmā. Senos laikos tās bankās atradās vairākas ūdensdzirnavas,kas gadu gaitā ir krasi pārtrauktas. Pēckara periodā vēl bija seši, tad ar pakāpenisku kampaņu samazināšanos palika tikai pēdējais paraugs.Interjers ir neliels muzejs, kas sastāv no 3 akmens dzirnakmeņiem, kas aktivizēti ar retracīnu, tas ir, centrālo vārpstu, kura galā ir asmeņi, kas ļauj to pārvietot, izmantojot strauju ūdens plūsmu. Trīs dzirnakmeņiem katram bija atšķirīga funkcija: viens tika izmantots kviešiem, viens kukurūzai un otrs kastaņiem, bet pēdējos gados tikai kastaņi ir Malti. Uz displeja ir buratto, kas ļauj izsijāt miltus no dažādiem atvasinājumiem, piemēram, klijas, tritello un farinaccio.