Velence mindig is borkedvelő város volt: egy időben kevés volt a víz - esővizet kellett gyűjteni a kutakban -, ezért a bor gyakran olcsóbb és egészségesebb volt (az esővíz nem volt teljesen tiszta). Természetesen a bor körül virágzó kereskedelem volt, a Rialto piac területére koncentrálva,ahol a helynevek segítenek megtalálni nyomait. A Grand Canal-on, a San Salvador plébánia közelében található a Riva del Vin, az eladók Testvérisége pedig ebben a templomban volt. Sok kereskedelmet folytattak a borral kapcsolatban, például a Boteri, vagyis azok, akik a hordókat az értékes folyadék tárolására és szállítására gyártják. A plébánia a San Canciano, sőt a Calle dei Boteri, de nem kizárólag: a mező a Rialto-Novo, ezzel szemben a San Giacometto, a pillérek, a boltíveket, a faragott domborművek, hogy ábrázolja a szimbólumok a különböző művészetek, köztük egy hordó, mert ez volt a raktár által használt confraternita dei Boteri, az ülés, ami a templom előtt a Jezsuiták (a terület Fondamente Nove), amint arra a neve a téren. Talán a leghihetetlenebb nyom, amelyet ez az ősi kézműves hagyott a környéken, Calle Dell ' Arco-ban, a 456-os számon: az ajtó alsó része kissé megnagyobbodott, hogy a hordók áthaladhassanak rajta. Még egy utolsó kíváncsiság: a Boterinek kötelessége volt a Dózse udvarának hordóinak ingyenes javítása.
