Vera gjermane është sinonim i Riesling. Është e ëmbël, me fruta, me sa duket e krijuar për të pirë gllënjkë në një ditë me diell - ose, në të vërtetë, gjatë gjithë ditës. Por ndërsa Riesling mund të jetë ylli i rajoneve të Moselit dhe Rhinegaut të Gjermanisë, ai vështirë se njihet në Franconi. Në vend të kësaj, vino e zgjedhur është Silvaner (i preferuari vendas), Bacchus (i njohur si "vera për gratë") ose hibridi Riesling-Madeleine Royal, Müller-Thurgau - verërat kaq supreme lokale sa anija e njohur e Franconisë, Bocksbeutel, është praktikisht i paparë jashtë rajonit, e lëre më në të gjithë botën. Verërat e bardha dominojnë peizazhin, me rreth 80 për qind të rrushit të mbjellë. Por një pjesë e vogël e të kuqve të rritur janë unike frankonike. Një Rotling tipik është interpretimi frankonian i trëndafilit, në të cilin vreshtarët rritin rrush të kuq, por i trajtojnë ato sikur të ishin të bardhë, duke nxjerrë një verë të bardhë me aromë të thellë, e cila ndodh të skuqet. Domina, e kuqja më e zakonshme, është e pahijshme dhe e parafinuar në krahasim me pothuajse çdo gjë jashtë Francës, por ajo që i mungon verës në madhështi, e plotëson në aromë, me një trup të errët, të plotë dhe të pasur me tanine.
Cilado qoftë pika juaj, thjesht dijeni se frankoianët e klasifikojnë verën e tyre në tre mënyra: e re, klasike dhe "e Madhe", ku verërat e reja janë për t'u pirë çdo ditë (diçka si një Bacchus gjatë verës për të shuar etjen ndërsa, të themi, duke folur me miqtë në një ura e vjetër prej guri dhe dëgjimi i kopertinave të Ed Sheeran të kënduara në gjermanisht); Verërat klasike përfshijnë tryezën e darkës - një Silvaner delikat që do ta blini për ditëlindje ose atë Müller-Thurgau që e keni marrë për ditëlindjen tuaj dhe të rrëzuar me faj duke parë Game of Thrones - dhe verërat "The Great" janë të zakonshmet tuaja. Gjatë gjithë jetës, kam shumë frikë ta hap këtë varietet shishe: Pikaso i verërave, një vështrim-por-mos-prek. Würzburg është kryeqyteti i vendit të verërave të rajonit. Mund të mos jetë Burgundi apo Toskana - sigurisht jo për sa i përket pështymës që kërkohet për të shqiptuar edhe emrin - por ato qindra që rreshtojnë vrimën popullore të ujitjes së Alte Mainbrücke Alte Mainmühle nuk u intereson. Vera këtu derdhet në modën gjermane, që do të thotë se, ashtu si birra, do të dalë nga gota dhe përfundimisht në pjesën e sipërme të bardhë.
