Venedig har altid været en vinelskende by: på et tidspunkt var vand knap - regnvand skulle opsamles i brøndene - og derfor var vin ofte billigere og sundere (regnvand var ikke helt rent). Selvfølgelig var der omkring Vin en blomstrende handel, koncentreret i Rialto Market-området, hvor stednavnene hjælper os med at finde spor af det. På Canal Grande, nær sognet San Salvador er der Riva Del Vin, og broderskabet af sælgere havde ret i denne kirke. Der var mange handler relateret til vin, for eksempel Boteri, det vil sige dem, der fremstiller tønder til opbevaring og transport af den dyrebare væske. I sognet San Canciano, i virkeligheden er der Calle dei Boteri, men ikke kun: inden for Rialto-Novo, i modsætning til, at San Giacometto, du er i søjler af buerne i den skulpturelle relieffer, der skildrer symboler for de forskellige kunstarter, herunder en tønde, fordi det var det lager, der anvendes af confraternita dei Boteri, det sæde, som var foran kirken af Jesuitterne (området Fondamente Nove), som anført i navnet på pladsen. Måske er det mest utrolige spor, som dette gamle håndværk efterlod i området, i Calle Dell ' Arco, nummer 456: den nederste del af døren er lidt forstørret, så tønderne kunne passere gennem den. En sidste nysgerrighed: Boteri havde pligt til at reparere tønderne på Doges domstol gratis.
