Veneza sempre foi uma cidade amante do vinho: em tempos a água era escassa - a água da chuva tinha de ser recolhida nos poços-e, portanto, o vinho era muitas vezes mais barato e mais saudável (a água da chuva não era inteiramente pura). Naturalmente, em torno do vinho havia um comércio florescente, concentrado na área do mercado de Rialto, onde os nomes de lugares nos ajudam a encontrar um traço. No Grande Canal, perto da Paróquia de San Salvador, há a Riva del Vin, e a Irmandade dos vendedores estava certa nesta igreja. Havia muitos ofícios relacionados ao vinho, por exemplo o dos Boteri, isto é, aqueles que fabricam os barris para o armazenamento e transporte do precioso líquido. Na paróquia de San Canciano, na verdade, existem Calle dei Boteri, mas não só: no campo de Rialto, de Novo, em oposição ao de San Giacometto, você está nas colunas dos arcos do relevos esculpidos que retratam os símbolos das várias artes, incluindo um barril, porque era o armazém usado pelo confraternita dei Boteri, a sede do que estava em frente da igreja dos Jesuítas (área Fondamente Nove), como recordou, em nome da praça. Talvez o traço mais incrível que esta antiga embarcação deixou na área é na Calle Dell'arco, no número 456: a parte inferior da porta é ligeiramente aumentada, de modo que os barris poderiam passar por ela. Uma última curiosidade: Os Boteri tinham a obrigação de reparar os barris da corte do Doge gratuitamente.
