Veneziako bat izan da beti, ardo-maitekorra hiria: garai batean ura eskasa - euri-urak behar izan zuen bildu Putzu - eta, beraz, ardoa izan zen, askotan merkeagoa eta osasuntsuago (euri-ura ez zen erabat purua). Jakina, inguruan ardoa ez zen loratzea merkataritza, kontzentratuta Rialto Merkatu-eremua, non leku-izenak lagunduko gaitu aztarnak aurkitu da. On Grand Canal, parrokiatik gertu San Salvador ez da Riva del Vin, eta Kofradia saltzaileek zen eskubidea eliza hau. Ez ziren asko lanbideak lotutako ardoa, adibidez duten Boteri, hau da, horiek duten fabrikatzeko upel biltegiratzeko eta garraiatzeko preziatuak likidoa. Parrokia San Canciano, izan ere, ez dira Calle dei Boteri, baina ez bakarrik: arloan Rialto Novo, aurka San Giacometto, dira zutabeetako arkuak zizelkatu erliebe hori irudikatzeko sinboloak hainbat arte barne kanoi bat, hori izan delako biltegi erabiltzen confraternita dei Boteri, egoitza zein zen elizaren aurrean Jesuitak (area Fondamente Nove), gisa gogora ekarri izena plazan. Agian gehien sinestezina traza hori antzinako artisautza utzi eremua da, Calle Dell ' arco, at 456 zenbakia: beheko zatia atea apur bat zabaldu, eta, beraz, upel izan pasatzen da. Azkena, jakin-mina da: Boteri izan betebeharra konponketa upel the Doge auzitegi doan.
