Veneția a fost întotdeauna un oraș iubitor de vin: la un moment dat apa era rară - apa de ploaie trebuia colectată în Fântâni - și, prin urmare, vinul era adesea mai ieftin și mai sănătos (apa de ploaie nu era în întregime pură). Desigur, în jurul vinului a existat un comerț înfloritor, concentrat în zona Pieței Rialto, unde numele locurilor ne ajută să găsim urme ale acestuia. Pe Marele Canal, lângă parohia San Salvador se află Riva del Vin, iar Frăția vânzătorilor avea dreptate în această biserică. Au existat multe meserii legate de vin, de exemplu cea a Boterilor, adică cei care fabrică butoaiele pentru depozitarea și transportul lichidului prețios. În parohia San Canciano, în fapt, există Calle dei Boteri, dar nu numai: în domeniul Rialto Novo, spre deosebire de la San Giacometto, ești în pilonii de arcuri de reliefuri sculptate care descriu simboluri de diferite arte inclusiv un butoi, pentru că a fost depozit folosit de confraternita dei Boteri, scaunul de care era în fața bisericii Iezuiților (zona Fondamente Nove), astfel cum sa reamintit în numele pătrat. Poate cea mai incredibilă urmă pe care această ambarcațiune străveche a lăsat-o în zonă se află în Calle Dell ' Arco, la numărul 456: partea inferioară a ușii este ușor mărită, astfel încât butoaiele să poată trece prin ea. O ultimă curiozitate: Boterii aveau obligația de a repara gratuit butoaiele Curții Dogilor.
