Ang Venice ay palaging isang lungsod na mapagmahal ng alak: sa isang pagkakataon ang tubig ay mahirap makuha-ang tubig ng ulan ay kailangang makolekta sa mga balon - at samakatuwid ang alak ay madalas na mas mura at malusog (ang tubig ng ulan ay hindi ganap na dalisay). Siyempre, sa paligid ng alak mayroong isang umunlad na kalakalan, puro sa lugar ng merkado ng Rialto, kung saan ang mga pangalan ng lugar ay tumutulong sa amin upang makahanap ng mga bakas nito. Sa Grand Canal, malapit sa parokya ng San Salvador mayroong Riva del Vin, at ang kapatiran ng mga nagbebenta ay tama sa simbahang ito. Maraming mga kalakal na nauugnay sa alak, halimbawa ng Boteri, iyon ay, ang mga gumagawa ng mga barrels para sa pag-iimbak at transportasyon ng mahalagang likido. Sa parokya ng San Canciano, sa katunayan mayroong Calle dei Boteri, ngunit hindi lamang: sa larangan ng Rialto Novo, kumpara sa San Giacometto, ikaw ay nasa mga haligi ng mga arko ng mga sculpted relief na naglalarawan ng mga simbolo ng iba ' t ibang sining kabilang ang isang bariles, sapagkat iyon ang bodega na ginamit ng confraternita dei Boteri, ang upuan kung saan ay nasa harap ng simbahan Marahil ang pinaka-hindi kapani-paniwalang bakas na naiwan ng sinaunang bapor na ito sa lugar ay nasa Calle Dell ' arco, sa bilang na 456: ang ibabang bahagi ng pintuan ay bahagyang pinalaki, upang ang mga barrels ay maaaring dumaan dito. Isang huling pag-usisa: ang Boteri ay may obligasyong ayusin ang mga barrels ng korte ng Doge nang walang bayad.