Venice luôn luôn là một loại rượu vang yêu thành phố: tại một thời gian nước khan hiếm - nước mưa đã được thu thập trong Giếng - và vì vậy rượu vang thường rẻ hơn và khỏe mạnh (nước mưa đã không hoàn toàn tinh khiết). Tất nhiên, xung quanh rượu đó là một hưng thịnh thương mại, tập trung ở Rialto khu vực thị Trường, nơi những tên nơi giúp chúng tôi tìm thấy dấu vết của nó. Trên Kênh Grand, gần giáo xứ của San Salvador có những Bờ del Vin, và các Huynh đệ của người bán hàng đã phải vào nhà thờ này. Đã có nhiều giao dịch liên quan đến rượu, ví dụ của các Boteri, đó là, những người sản xuất những thùng cho lưu trữ và giao thông của quý chất lỏng. Trong giáo xứ của San Canciano, trên thực tế có Calle dei Boteri, nhưng không phải chỉ trong lĩnh vực của Rialto Khe, như trái ngược với điều đó San Giacometto, bạn đang ở trong trụ cột của những mái vòm của điêu khắc mà miêu tả những biểu tượng của các nghệ thuật khác nhau, bao gồm cả một thùng, bởi vì đó là kho được sử dụng bởi những confraternita dei Boteri, chỗ đó là ở phía trước của nhà thờ của các dòng Tên (khu vực Fondamente Bởi), như nhớ lại trong tên của vuông. Có lẽ đáng kinh ngạc nhất dấu vết mà nghề cổ xưa này lại ở khu vực này trong Calle Dell ' arco, tại số 456: phần dưới của cánh cửa đang mở rộng một chút, vì vậy cái thùng có thể vượt qua nó. Một sự tò mò cuối cùng: các Boteri có nghĩa vụ phải sửa chữa những thùng của tổng trấn của tòa án miễn phí.