Ventimiglia citroni ir viens no pazīstamākajiem pilsētas un apkārtējā reģiona tipiskajiem produktiem. Ventimiglia citroniem raksturīgs intensīvs aromāts un salda, sulīga garša. Citroni Ligūrijas piekrastē aug bagātīgi, pateicoties reģiona maigajam klimatam un izdevīgajam izvietojumam.Ventimiglia citronus izmanto daudzos vietējos ēdienos, tostarp slavenajos jūras velšu salātos "cappon magro", kas ir Ligūrijas virtuves īpatnība un sastāv no svaigām zivīm un dārzeņiem, kā arī citronu desertos, piemēram, pīrādziņā un citronu kūkā. Turklāt Ventimiglia citronus izmanto arī visā reģionā populārā citronu liķiera limoncello ražošanai.Ventimiglia citronu audzēšanai šajā reģionā ir sena vēsture, kas aizsākās vismaz 15. gadsimtā, kad vietējie mūki sāka audzēt citronus to ārstniecisko īpašību dēļ. Mūsdienās citronu audzēšana ir nozīmīga reģiona saimnieciskā darbība, un daudzi lauksaimnieki audzē augstas kvalitātes citronus.Ja esat kulinārijas entuziasts un vēlaties iepazīt autentiskas Ligūrijas virtuves garšas, savas uzturēšanās laikā noteikti nepalaidiet garām iespēju nobaudīt Ventimiglijas citronus. Daudzos vietējos restorānos tiek piedāvāti svaigi citronu ēdieni, kas ļauj izbaudīt Līgurijas virtuves patieso būtību. Jūs varat apmeklēt arī vietējos tirdziņus, kur var iegādāties svaigus citronus un citus tipiskus reģiona produktus.
