Ventimiglia limonlari shahar va uning atrofidagi mintaqaning eng mashhur tipik mahsulotlaridan biridir. Ventimiglia limonlari o'zining kuchli aromati va shirin va suvli ta'mi bilan ajralib turadi. Mintaqaning yumshoq iqlimi va qulay joylashuvi tufayli Liguriya sohilida limon ko'p o'sadi.Ventimiglia limonlari ko'plab mahalliy taomlarda, shu jumladan mashhur "cappon magro" dengiz mahsulotlari salatida, baliq va yangi sabzavotlardan tashkil topgan Liguriya oshxonasining ixtisosligi va limonga asoslangan shirinliklarda, masalan, tort va limon kekida ishlatiladi. Bundan tashqari, Ventimiglia limonlari butun mintaqada juda mashhur bo'lgan limoncello, limonli likyor ishlab chiqarish uchun ham ishlatiladi.Ventimiglia limonlarini etishtirish mintaqada uzoq tarixga ega va kamida 15-asrga to'g'ri keladi, mahalliy rohiblar o'zlarining dorivor xususiyatlari uchun limon etishtirishni boshlaganlar. Bugungi kunda limon yetishtirish mintaqada muhim iqtisodiy faoliyat bo‘lib, ko‘plab fermerlar yuqori sifatli limon yetishtirmoqda.Agar siz pazandachilik ishqibozi bo'lsangiz va Liguriya oshxonasining o'ziga xos ta'mini kashf qilishni istasangiz, turar joyingiz davomida Ventimiglia limonini tatib ko'rish imkoniyatini qo'ldan boy bermaysiz. Ko'pgina mahalliy restoranlarda Liguriya oshxonasining asl mohiyatini tatib ko'rish imkonini beruvchi yangi limondan tayyorlangan taomlar taklif etiladi. Bundan tashqari, siz mahalliy bozorlarga tashrif buyurishingiz mumkin, u erda siz yangi limon va mintaqaning boshqa tipik mahsulotlarini sotib olishingiz mumkin.
