Ventimiglia-ს ლიმონები ქალაქის და მიმდებარე რეგიონის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ტიპიური პროდუქტია. Ventimiglia ლიმონს ახასიათებს ინტენსიური არომატი და ტკბილი და წვნიანი გემო. ლიმონები უხვად იზრდება ლიგურიის სანაპიროზე, რეგიონის რბილი კლიმატისა და ხელსაყრელი მდებარეობის წყალობით.Ventimiglia ლიმონები გამოიყენება ბევრ ადგილობრივ კერძში, მათ შორის ცნობილი "cappon magro" ზღვის პროდუქტების სალათი, ლიგურული სამზარეულოს სპეციალობა, რომელიც შედგება თევზისა და ახალი ბოსტნეულისგან, და ლიმონზე დაფუძნებულ დესერტებში, როგორიცაა ტორტები და ლიმონის ნამცხვარი. გარდა ამისა, Ventimiglia ლიმონები ასევე გამოიყენება ლიმონჩელოს წარმოებისთვის, ლიმონზე დაფუძნებული ლიქიორი, რომელიც ძალიან პოპულარულია მთელ რეგიონში.Ventimiglia ლიმონის კულტივაციას დიდი ისტორია აქვს რეგიონში და თარიღდება მინიმუმ მე-15 საუკუნით, როდესაც ადგილობრივმა ბერებმა დაიწყეს ლიმონის მოყვანა მათი სამკურნალო თვისებების გამო. დღეს ლიმონის წარმოება რეგიონში მნიშვნელოვანი ეკონომიკური საქმიანობაა, სადაც მრავალი ფერმერი მოჰყავს მაღალი ხარისხის ლიმონს.თუ კულინარიის მოყვარული ხართ და გსურთ ლიგურიული სამზარეულოს ავთენტური გემოების აღმოჩენა, ყოფნის დროს არ უნდა გამოტოვოთ შესაძლებლობა, დააგემოვნოთ Ventimiglia ლიმონები. ბევრი ადგილობრივი რესტორანი გთავაზობთ ახალი ლიმონით დამზადებულ კერძებს, რაც საშუალებას გაძლევთ დააგემოვნოთ ლიგურული სამზარეულოს ნამდვილი არსი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ეწვიოთ ადგილობრივ ბაზრებს, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი ლიმონი და რეგიონის სხვა ტიპიური პროდუქტები.
