Ventimigliako limoiak

Ventimigliako limoiak hiriko eta inguruko produktu tipiko ezagunenetako bat dira. Ventimiglia limoiak usain bizia eta zapore gozoa eta mamitsua dira. Limoiak ugari hazten dira Liguriako kostaldean, eskualdeko klima leunari eta kokapen egokiari esker.Ventimiglia limoiak tokiko plater askotan erabiltzen dira, besteak beste, "cappon magro" itsaski entsalada ospetsuan, arrainez eta barazki freskoz osatutako Liguriako sukaldaritzako espezialitatea eta limoi-oinarritutako postreetan, hala nola tartak eta limoi pastela . Gainera, Ventimiglia limoiak limoncello ekoizteko ere erabiltzen dira, eskualde osoan oso ezaguna den limoi-oinarritutako likorea.Ventimiglia limoien laborantza historia luzea du eskualdean eta gutxienez XV. Gaur egun, limoiaren ekoizpena jarduera ekonomiko garrantzitsua da eskualdean, eta nekazari ugarik kalitate handiko limoiak landatzen dituzte.Sukaldaritza zalea bazara eta Liguriako sukaldaritzaren benetako zaporeak ezagutu nahi badituzu, ezin duzu galdu Ventimiglia limoiak dastatzeko aukera zure egonaldian. Tokiko jatetxe askok limoi freskoarekin egindako platerak eskaintzen dituzte, Liguriako sukaldaritzaren benetako esentzia dastatu ahal izateko. Gainera, tokiko merkatuak ere bisitatu ahal izango dituzu, non limoi freskoak eta eskualdeko beste produktu tipikoak eros daitezke.