ມີເກົ້າຊະນິດພັນຂອງ"ປະເພນີ"ຫຼື"ປະຫວັດສາ"ເຂົ້າ(Orhyza sativa),ຊຶ່ງທັງຫມເປັນຕຸລາ japonica,ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປູກສໍາລັບການກໍາຈັນະ,ຜັດ,ແລະສໍາລັບການພື້ນເມືອງການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານແລະອາຫານປົກຂອງພາກພື້ນອາຫານ:Arborio,Baldo,Balilla,Carnaroli,Gigante Vercelli,Maratelli,ຣ ໗໗,Sant 'andrea ແລະ Vialone ບ່ອນຈອດລົດ.ການປູກເຂົ້າທີ່ໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ໃນລະດັບຊາດ,ໃນນັ້ນ-ເອີ້ນວ່າຮ່ອມພູຂອງຕູ້(ຫຼືຕອນຂອງຕູ້ໄປຮ່ອມພູທີ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແນ່ນອນຂອງນ້ໍາແລະປະກອບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ Piemonte,ໃຫຍ່,ຽລິ້ງແລະເນໂຕ),ເຂດທີ່ສະເຫນີແວດລ້ອມຈາກ pedology ແລະການະການຫຼາຍທີ່ເອື້ການຜະລິດເຂົ້າ,ຂະນະທີ່ບັນລຸໄດ້ສູງສຸດພາກເຫນືອຮຸ້ສໍາລັບການນີ້ການປູກພືດ. ໃນລະດັບພາກພື້ນ,ການປູກພືດແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍໃນແຂວງ Vercelli ແລະ Novara-ແລະ,ເພື່ອເປັນຂອບເຂດຫນ້ອຍ,ຢູ່ໃນຫນຶ່ງຂອງ Biella ແລະ Alessandria,ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂະຫນາດນ້ອຍໃນເຂດພື້ນເມືອງຂອງຊັ້ນ,ຢູ່ໃນແຂວງຂອງ Cuneo.ການຜະລິດເຂົ້າ,ເຂົ້າໃຈເປັນທີ່ແທ້ຈິງຂອງປະກົດການຂອງການກະສິກໍາ,ເລີ່ມຕົ້ນໃນສະຕະວັດທີ່ສິບຫ້າ,ເລີ່ມຈາກ Lomellina ແລະຈາກນີ້ມັນຂະຫຍາຍຢ່າງໄວວາໃນໃຫ້ທັງສອງເຂດທາງທິດເຫນືອ(ໃນ novara)ແມ່ນໄປສູ່ຕາເວັນຕົກ,(vercelli,ໃນພາກພື້ນຂອງ biella ແລະ alessandria). ປະເພນີແມ່ນຍ້ອນກັບຄືນໄປບ່ອນການ Cistercian ສົງຂອງວັດຂອງທີ່ Lucedio(ມາຈາກເນື້ອຂອງຝຣັ່ງຂອງປະ Fertè)ຜົນດີຂອງການມີການນໍາສະເຫນີແລະນັບຕັ້ງແຕ່ການປູກເຂົ້າໃນໃຫ້ໄດ້,ເຊິ່ງໄດ້ປະຕິບັດໃນເບື້ອງຕົ້ນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນນ້ຳແລະໃນດິນ,ບ່ອນທີ່ເຈັບປ່ວຍມາະສົມກັບການປູກຂອງການປູກພືດອື່ນໆຢູ່ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາການປະຕິບັດ. ມັນແມ່ນຊັດເຈສົງຂອງ Lucedio,ໃນເຄິ່ງທໍາອິດຂອງດິນຕະວັດ,ຜູ້ທີ່ຖືກປັບປຸງຈໍານວນຫຼາຍທີ່ດິນທີ່ມີຢູ່ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະປູກ,ຄັ້ງທໍາອິດໃນການສະລັບກັນກັບປະເທດອື່ນໆຫານປະເພດເມັດແລະ,ຕໍ່ມາ,ໃນການເພີ່ມຂຶ້ນພິເສດວິທີການ. ເຂດພື້ນທີ່ປູກເພື່ອເຂົ້າໄດ້ຫຼັງຈາກນັ້ນການຈໍາກັດໄດ້ເຕີບໂຕຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແຕ່ຈົນກ່ວາຈິດຕະວັດ;ທີ່ແທ້ຈິງຈຸດປ່ຽນທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງນໃນວັນ,ມີການກໍ່ສ້າງຂອງ Cavour ຄອງແລະການສ້າງຊົນລະປະທາລະບົບປົກກະຕິຂອງການຜະລິດເຂົ້າ-ເຂດຂອງການໃຫ້ແລະເດ,ຜູ້ທີ່,ຍັງມີໃນມື້ນີ້,ແມ່ນລັກສະນະປະກອບການຂອງກະສິກຳພູມສັນຖານເປັນເອກະລັກໃນໂລກ.
