Vernaccia દી સાન Gimignano

Vernaccia di San Gimignano એ સમગ્ર ઇટાલીની સૌથી જૂની વાઇનમાંની એક માનવામાં આવે છે. તે સમાન નામની ઓટોચથોનસ વેલાની દ્રાક્ષ સાથે ઉત્પન્ન થાય છે, જે સિયેનીઝ ટેકરીઓ પર સ્થિત આ વિસ્તારની લાક્ષણિક છે. આ વ્હાઇટ વાઇનનો ઇતિહાસ સાન ગિમિગ્નાનો શહેરની ઉત્પત્તિ સાથે જોડાયેલો છે, એક ગામ જેણે મધ્ય યુગમાં તેની મહત્તમ વૈભવની ક્ષણ જોઈ હતી.ઈતિહાસકારો માને છે કે XIII સદીની આસપાસ લિગુરિયાથી વર્નાકિયા વેલો ટસ્કનીમાં લાવવામાં આવ્યો હતો; જો કે, મૂળ અસ્પષ્ટ છે અને સંભવતઃ હંમેશા ચોક્કસ રહસ્યમાં છવાયેલા રહેશે. વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્રના દૃષ્ટિકોણથી, તમામ સંભાવનાઓમાં વેલાનું નામ લેટિન શબ્દ વર્નાક્યુલમ પરથી ઉતરી આવ્યું છે, જેનો અર્થ "સ્થાનિક" થાય છે.વર્નાકિયાના પ્રથમ લેખિત સંદર્ભો 1200ની આસપાસના છે; ખાસ કરીને, 1276ની તારીખના દસ્તાવેજમાં સાન ગિમિગ્નાનોના પ્રદેશની બહાર વેચાતા વાઇનમાં લાગુ કરાયેલા "ત્રણ સિક્કા" સમાન કરનું વર્ણન છે.વાઇનની ખ્યાતિ દેખીતી રીતે મ્યુનિસિપાલિટીની સીમાઓને ઓળંગી ગઈ હતી, અને 1300 થી 1600 સુધીની સદીઓના દસ્તાવેજોમાં લેખિત ટાંકણો અનેકગણો થયો હતો. આ વાઇનની વ્યાપક પ્રશંસાના પુરાવા તરીકે, જરા વિચારો કે દાન્તે અલીગીરીએ પણ તેનો ઉલ્લેખ કર્યો છે. તેમની ડિવાઇન કોમેડી: "આ", અને તેણે આંગળી વડે ઈશારો કર્યો, "બોનાગ્યુન્ટા છે, લુકાથી બોનાગિઉંટા; અને તે ચહેરો અન્ય રજાઇઓ કરતાં તેની આગળ તેના હાથમાં પવિત્ર ચર્ચ હતું: દાળ ટોર્સો ફુ, અને ઉપવાસ દ્વારા શુદ્ધ કરો બોલસેના અને વર્નાકિયાના ઇલ».(ડિવાઇન કોમેડી, શુદ્ધિકરણ, કેન્ટો XXIV)Vernaccia di San Gimignano નાનો પણ નોંધપાત્ર રેકોર્ડ ધરાવે છે, જે DOC મેળવનાર પ્રથમ ઇટાલિયન વાઇન છે. તેની સફળતાની પરાકાષ્ઠા અંતે 1993માં પ્રતિષ્ઠિત DOCG (નિયંત્રિત અને ગેરંટીડ મૂળના સંપ્રદાય) ની માન્યતા દ્વારા અનુસરવામાં આવી હતી.2009 થી સંબંધિત માહિતી અનુસાર, Vernaccia di San Gimignano સમુદ્ર સપાટીથી 250 અને 400 મીટરની વચ્ચેની ઉંચાઈ પર સ્થિત લગભગ 770 હેક્ટરના વિસ્તારમાં ઉત્પન્ન થાય છે; વર્નાકિયાના 177 ઉત્પાદકો છે, જેમણે 2009માં કુલ 3.8 મિલિયન લિટર વાઇન માટે 5,500 ટન દ્રાક્ષની લણણી કરી હતી. એકંદરે, 5 મિલિયનથી વધુ બોટલનું ઉત્પાદન થયું હતું.ઉત્પાદિત વાઇનનો લગભગ 60% ઇટાલિયન વપરાશ માટે નિર્ધારિત છે, ભલે સારો ભાગ (કુલનો લગભગ 20%) સાન ગિમિગ્નાનો વિસ્તારમાં રહે. બાકીનું 40% ઉત્પાદન વિદેશી બજારોમાં વેચાય છે અને બે મુખ્ય ખરીદદારો જર્મની અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ છે (અનુક્રમે 40% અને 35% નિકાસ); ત્યારબાદ જાપાન, ગ્રેટ બ્રિટન