Vernaccia di San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano се смята за едно от най-старите вина в Италия. Произвежда се от гроздето на едноименната местна лоза, характерна за този район в Сиенските хълмове. Историята на това бяло вино е тясно свързана с произхода на град Сан Джиминяно - селище, което преживява своя период на най-голям разцвет през Средновековието.Историците смятат, че лозата Vernaccia е пренесена на тосканска земя от Лигурия около XIII век; произходът ѝ обаче е неясен и вероятно винаги ще остане забулен в мистерия. От етимологична гледна точка името на лозата най-вероятно произлиза от латинската дума vernaculum, която означава "местен".Първите писмени сведения за Vernaccia датират от около 1200 г.; по-специално в документ от 1276 г. се описва данък "три солда", налаган на вино, продавано извън територията на Сан Джиминяно.Славата на виното очевидно е преминала границите на общината и писмените споменавания за него се увеличават в документите от следващите векове, от 1300 до 1600 г. Достатъчно е да се каже, че дори Данте Алигиери споменава това вино в своята "Божествена комедия": "Това - показва той с пръст - е Бонагиунта", Бонагиунта да Лука; а това лице Отвъд него повече от другите стегнато имаше в ръцете си Светата църква: От торса беше, и се пречиства с пост змиорките на Болсена и на Вернакия".(Божествена комедия, Чистилище, канто XXIV)Vernaccia di San Gimignano има малък, но значим рекорд, тъй като е първото италианско вино, получило статут на DOC. Коронното му постижение е последвано през 1993 г. от признаването на престижния DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).По данни за 2009 г. Vernaccia di San Gimignano се произвежда на площ от почти 770 хектара, разположени на надморска височина между 250 и 400 метра; има 177 производители на Vernaccia, които през 2009 г. са събрали 5 500 тона грозде за общо 3,8 милиона литра вино. Произведени са общо над 5 милиона бутилки.Приблизително 60 % от произведеното вино е предназначено за консумация в Италия, въпреки че голяма част от него (около 20 % от общото количество) остава в района на Сан Джиминяно. Останалите 40 % от продукцията се продават на чуждестранни пазари, като двата основни купувача са Германия и САЩ (съответно 40 % и 35 % от износа); следвани от Япония, Великобритания