Vernaccia di San Gimignano

A Vernaccia di San Gimignano Olaszország egyik legrégebbi borának számít. Az azonos nevű őshonos szőlőfajta szőlőjéből készül, amely a Sienai dombok között található területre jellemző. E fehérbor története szorosan kapcsolódik San Gimignano városának eredetéhez, amely a középkorban élte fénykorának legnagyobb pillanatát.A történészek úgy vélik, hogy a Vernaccia szőlő a 13. század körül került a toszkán földre Liguriából; az eredete azonban homályos, és valószínűleg mindig is rejtélyes marad. Etimológiai szempontból a szőlő neve valószínűleg a latin vernaculum szóból származik, ami "helyi".A Vernaccia legelső írásos említései 1200 körülre nyúlnak vissza; egy 1276-ban kelt dokumentumban egy "három soldi" összegű adót írnak le, amelyet a San Gimignano területén kívül értékesített borra vetettek ki.A bor hírneve nyilvánvalóan átlépte a település határait, és a következő évszázadok dokumentumaiban 1300 és 1600 között egyre több írásos említést tesznek róla. A bor széles körű megbecsülését bizonyítja, hogy még Dante Alighieri is megemlíti Isteni komédiájában: "Ez" - mutatta az ujjával - "a Bonagiunta, Bonagiunta da Lucca; és ez az arc... Túl rajta jobban, mint a többi steppelt A szent egyház volt a karjaiban: A torzóból volt, és böjtöléssel megtisztulva Bolsena és a Vernaccia angolnáitól".(Isteni komédia, Purgatórium, XXIV. ének)A Vernaccia di San Gimignano egy apró, de jelentős rekordot tart, mivel az első olasz bor volt, amely DOC státuszt kapott. A koronát végül 1993-ban követte a rangos DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) elismerés.A 2009-es adatok szerint a Vernaccia di San Gimignano közel 770 hektárnyi területen, 250 és 400 méter tengerszint feletti magasságban termesztik; 177 Vernaccia-termelő van, akik 2009-ben 5500 tonna szőlőt szüreteltek, összesen 3,8 millió liter bort. Összesen több mint 5 millió palackot állítottak elő.A termelt bor mintegy 60%-át olaszországi fogyasztásra szánják, bár a bor jelentős része (az össztermelés mintegy 20%-a) San Gimignano területén marad. A termelés fennmaradó 40%-át a külföldi piacokon értékesítik, a két fő vásárló Németország és az Egyesült Államok (az export 40%-a, illetve 35%-a); őket követi Japán, Nagy-Britannia és az Egyesült Államok.