Vernaccia di San Gimignano

Vernaccia di San Gimignano este considerat unul dintre cele mai vechi vinuri din Italia. Este produs din strugurii viței de vie autohtone cu același nume, tipică pentru această zonă situată pe dealurile sieneze. Istoria acestui vin alb este strâns legată de originile orașului San Gimignano, un sat care a cunoscut momentul de maximă splendoare în Evul Mediu.Istoricii cred că vița de vie Vernaccia a fost adusă pe pământ toscan din Liguria în jurul secolului al XIII-lea; cu toate acestea, originile sunt obscure și, probabil, vor rămâne mereu învăluite în mister. Din punct de vedere etimologic, numele viței de vie derivă cel mai probabil din cuvântul latin vernaculum, care înseamnă "local".Primele referiri scrise la Vernaccia datează din jurul anului 1200; în special, un document din 1276 descrie o taxă de "trei bani" aplicată vinului vândut în afara teritoriului din San Gimignano.Este evident că renumele vinului a depășit granițele comunei, iar mențiunile scrise ale acestuia se înmulțesc în documentele din secolele următoare, între 1300 și 1600. Ca dovadă a aprecierii larg răspândite a acestui vin, este suficient să spunem că până și Dante Alighieri îl menționează în Divina Comedie: "Acesta", și a arătat cu degetul, "este Bonagiunta, Bonagiunta da Lucca; și acest chip Dincolo de el mai mult decât celelalte matlasate Avea în brațe Sfânta Biserică: Din torsul era, și purcede prin post Anghilele din Bolsena și din Vernaccia".(Divina Comedie, Purgatoriul, Canto XXIV)Vernaccia di San Gimignano deține un mic, dar important record, fiind primul vin italian care a primit statutul DOC. Încununarea sa a fost în cele din urmă urmată, în 1993, de recunoașterea prestigiosului DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).Conform datelor pentru 2009, Vernaccia di San Gimignano este produsă pe o suprafață de aproape 770 de hectare situate la altitudini cuprinse între 250 și 400 de metri deasupra nivelului mării; există 177 de producători de Vernaccia, care în 2009 au recoltat 5.500 de tone de struguri pentru un total de 3,8 milioane de litri de vin. În total, au fost produse peste 5 milioane de sticle.Aproximativ 60% din vinul produs este destinat consumului italian, deși o bună parte (aproximativ 20% din total) rămâne în zona San Gimignano. Restul de 40% din producție este vândut pe piețele externe, iar cei doi cumpărători principali sunt Germania și Statele Unite (40% și, respectiv, 35% din exporturi); urmați de Japonia, Marea Britanie