Top of the World
Vernaccia di San Gimignano sa považuje za jedno z najstarších vín v Taliansku. Vyrába sa z hrozna rovnomennej vinnej révy, ktorá je typická pre túto oblasť nachádzajúcu sa v Sienských vrchoch. História tohto bieleho vína je úzko spätá s pôvodom mesta San Gimignano, dediny, ktorá zažila chvíle najväčšieho rozkvetu v stredoveku.Historici sa domnievajú, že vinič Vernaccia bol na toskánsku pôdu prenesený z Ligúrie okolo 13. storočia; jeho pôvod je však nejasný a pravdepodobne navždy zostane zahalený rúškom tajomstva. Z etymologického hľadiska názov viniča pravdepodobne pochádza z latinského slova vernaculum, čo znamená "miestny".Prvé písomné zmienky o Vernaccia pochádzajú z obdobia okolo roku 1200; konkrétne v dokumente z roku 1276 sa opisuje daň "tri soldi", ktorá sa uplatňovala na víno predávané mimo územia San Gimignana.Sláva tohto vína zjavne prekročila hranice obce a písomné zmienky o ňom sa množia v dokumentoch z nasledujúcich storočí, od roku 1300 do roku 1600. Ako dôkaz všeobecného uznania tohto vína stačí uviesť, že ho spomína aj Dante Alighieri vo svojej Božskej komédii: "Toto," a ukázal prstom, "je Bonagiunta, Bonagiunta da Lucca; a tá tvár Za ním viac ako ostatné prešívaná Mal svätú Cirkev v náručí: Z torza bol, a očisťuje pôstom Úhorov z Bolseny a Vernaccia".(Božská komédia, Očistec, Canto XXIV)Vernaccia di San Gimignano je držiteľom malého, ale významného rekordu, pretože ako prvé talianske víno získalo štatút DOC. Po jeho korunovácii napokon v roku 1993 nasledovalo uznanie prestížneho DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).Podľa údajov z roku 2009 sa Vernaccia di San Gimignano vyrába na ploche takmer 770 hektárov, ktoré sa nachádzajú v nadmorskej výške od 250 do 400 metrov; v krajine pôsobí 177 výrobcov Vernaccia, ktorí v roku 2009 zozbierali 5 500 ton hrozna na výrobu 3,8 milióna litrov vína. Celkovo sa vyrobilo viac ako 5 miliónov fliaš.Približne 60 % vyrobeného vína je určených na taliansku spotrebu, hoci veľká časť (približne 20 % z celkového množstva) zostáva v oblasti San Gimignano. Zvyšných 40 % produkcie sa predáva na zahraničných trhoch, pričom dvoma hlavnými odberateľmi sú Nemecko a Spojené štáty (40 %, resp. 35 % vývozu); nasledujú Japonsko, Veľká Británia
