Vernaccia di San Gimignano se smatra jednim od najstarijih vina u cijeloj Italiji. Proizvodi se od grožđa istoimene autohtone vinove loze, tipične za ovo područje smješteno na Sienskim brežuljcima. Povijest ovog bijelog vina je ruku pod ruku s podrijetlom grada San Gimignana, sela koje je svoj trenutak najvećeg sjaja doživjelo u srednjem vijeku.Povjesničari vjeruju da je vinova loza Vernaccia donesena u Toskanu iz Ligurije oko XIII. stoljeća; međutim, podrijetlo je nejasno i vjerojatno će uvijek ostati obavijeno određenom tajnom. S etimološkog gledišta naziv vinove loze najvjerojatnije potječe od latinskog izraza vernaculum što znači "domaći".Prva pisana spominjanja Vernaccie potječu iz otprilike 1200. godine; posebno, dokument iz 1276. sadrži opis poreza jednakog "tri novčića" koji se primjenjuje na vino prodano izvan teritorija San Gimignana.Slava o vinu očito je prešla granice općine, a pisani citati umnožili su se u dokumentima sljedećih stoljeća, od 1300. do 1600. Kao dokaz široke zahvalnosti za ovo vino, pomislite samo da ga Dante Alighieri također spominje u njegova Božanstvena komedija: «Ovo», i on je pokazao prstom, «je Bonagiunta, Bonagiunta iz Lucce; i to lice izvan njega više od ostalih popluna imao je svetu Crkvu u svom naručju: dal Torso fu, i čišćenje postom jegulje iz Bolsene i Vernaccie».(Božanstvena komedija, Čistilište, XXIV. pjevanje)Vernaccia di San Gimignano drži mali, ali značajan rekord, kao prvo talijansko vino koje je dobilo DOC. Kulminacija uspjeha konačno je uslijedila 1993. godine priznanjem prestižne oznake DOCG (Denominacija kontroliranog i zajamčenog podrijetla).Prema podacima koji se odnose na 2009. godinu, Vernaccia di San Gimignano proizvodi se na površini od gotovo 770 hektara smještenoj na nadmorskoj visini između 250 i 400 metara nadmorske visine; ima 177 proizvođača Vernaccie, koji su 2009. godine ubrali 5500 tona grožđa za ukupno 3,8 milijuna litara vina. Ukupno je proizvedeno preko 5 milijuna boca.Oko 60% proizvedenog vina namijenjeno je talijanskoj potrošnji, iako dobar dio (oko 20% ukupne količine) ostaje na području San Gimignana. Preostalih 40% proizvodnje prodaje se na stranim tržištima, a dva glavna kupca su Njemačka i SAD (40% odnosno 35% izvoza); slijede Japan, Velika Britanija
